Франция в свое удовольствие. В поисках утраченных вкусов

От производителя

Это не просто сборник рецептов, а увлекательный рассказ о том, где готовят настоящее кассуле, как сделать экладу из мидий, кто еще решается зажарить быка на вертеле.

Аннотация: 
Джон Бакстер однажды купил на книжном развале старинное меню, изучил его и задумался о... том, сколько знаменитых некогда французских блюд теперь почти негде даже попробовать. Автор монографий о Джордже Лукасе, Стенли Кубрике, Роберте Де Ниро, Джон Бакстер переехал из Лос-Анджелеса во Францию, и вот выпускает уже третью книгу о любимой стране. На этот раз - ее гастрономической стороне.

Цитата: 
Истории Бакстера - как изысканные блюда, ими надо наслаждаться медленно и со вкусом. 
- San Francisco Chronicle 
Одна из тех книг, что умеют будить воображение, обострять чувства и увлекать разум. 
- Publisher's Weekly 

Теги: 
Франция, кулинария, гастрономия, еда, вкусы