Эта практически энциклопедия полезного хлеба — попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer’s Madhus. В каждой из четырех глав, посвященных разным видам теста, рассказывается об ингредиентах, разных способах замеса, расстойке, выпекании и предлагается...
Автор: МАЙЕР К.
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Домашний хлеб
Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2021
ISBN: 9785041094232
Кол-во страниц: 296
Формат: 60x84/8
Тип обложки: Твердая бумажная
Способы доставки
Выбери подходящий способ доставки
Забрать самому из магазина
0.00 €
Доставка курьером